중화요리를 재해석하다

(주)고구려푸드

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브랜드스토리 BRAND

고구려짬뽕의 시작..

중국집이라 하면 “중국음식”이란 단어와 함께 다양한 식사 및 요리메뉴가 떠오르게 됩니다. 하지만 그중에 가장 서민적인 메뉴를 꼽자면 단연, “짜장면과 짬뽕” 두가지 음식을 말할 수 있습니다.
197,80년대 입학, 졸업식에 가장 선호하고 대중적으로 먹을 수 있는, 우리에게 추억으로 남아있는 짜장면과 짬뽕..그중에 “짬뽕”이라는 음식을 좀더 한국적으로 재해석한 짬뽕을 만들어보고자 시작한 것이 지금의 “고구려짬뽕10101”이 되었습니다.

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짬뽕에 대한 10101(열렬한),
열정적인 연구와 노력..

중국음식“이라는 짬뽕에 대한 일반적인 생각과 칼칼하고 깔끔한 맛을 좀더 한국적으로 해석하기 위해 수많은 시행착오를 겪고 좌절과 인내의 시간을 보내며 더욱 짬뽕에 매진할 수 밖에 없었습니다.
그결과 육개장과 같은, 국물은 부드럽게 묵직하며 칼칼하게 깊고진한 맛과 함께 중식의 핵심 중 하나인 불맛(향)의 조화를 이룬 현재의 고구려짬뽕을 개발!매니아층은 형성은 물론, 접해보지 못하신 고객 한분한분께 한걸음씩 천천히 다가가는 중입니다.

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짬뽕국물과 면의 차별화..

고구려짬뽕 10101의 차별화된 맛의 비법!
첫 번째! 고온의 불꽃에 식재료가 닿으며 발생되는 연기가 요리에 스며들며 입혀진 강한 불의 풍미!!
두 번째! 국내최초 수타공법으로 한 면반죽으로 두툼하지만,
부드러우면서도 따라올 수 없는 쫄깃한 식감!!
세 번째! 각종 MSG의 인위적 감칠맛이 아닌 식재료(야채,해산물)를 우려내 재료 본연이 갖고 있는 고유의 맛의 조화!
고구려짬뽕 10101만의 특별한 짬뽕을 느껴보세요.

창업안내 FRANCHISE

  • 1
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    오픈교육

    고구려짬뽕 노하우를 전수하는
    실전 교육 시스템

  • 2
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    매장관리

    오픈 후 본사 집중관리 지원
    정기적 매장방문 지도

  • 3
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    물류배송

    웹시스템을 통한 손쉬운 발주
    직거래를 통한 효율적 납품단가

  • 4
    아이콘
    홍보광고

    오랜 노하우의 교화적인 LSM
    타사짬뽕과의 차별화된 깊은 맛

가맹점의 성공이 곧 프랜차이즈 본사의 성공이라는
원칙을 가슴에 새기며 가맹점의 성공을 최우선 과제로 노력합니다.

지속적인 신제품 개발과 , 체계적인 물류배송으로 직거래를 통한 효율적 납품 단가를 맞춰
함께하시는 점주님들의 확실한 수익원이 될 것입니다.
저희 고구려짬뽕은 점주님의 성공이 본사의 성공이라 생각하고 최선을 다하겠습니다.

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